商用厨房排烟通风设备介绍

那么我们再想想

之前说过的商用厨房五大类中

还剩下些什么呢

今日

火头军商用厨房小老师

要给我们介绍一下什么是排烟通风设备

商用厨房排烟通风设备介绍

排烟通风设备为了食物卫生和厨房人员健康，排烟系统是每个厨房必备的必备设备。常见的设备有奢华烟罩，运水烟罩不锈钢运水烟罩，油烟净化器，风机等设备，此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算，有必要大于燃气设备面积的20%以上，才干确保空气的质量。卫生部门也有专门的抽查检测。

商用厨房排烟通风设备介绍

已经了解了什么是排烟通风设备

作为商用厨房中不可或缺的一部分

小伙伴们的厨房中肯定也有此类设备

那么

长期的作业状态下

清洗排烟通风设备是不可避免的

接下来

火头军商用厨房小老师通知你

排烟通风设备的清洗小办法

一、人工拆开法

商用厨房排烟通风设备介绍

在40公分及以上的平行油烟管道中，可以经过人工进入来进行清洗，这种办法劳动强度较大，要配备人员通风工具和照明工具，已达到作业的最佳环境。

二、拆开法

商用厨房排烟通风设备介绍

小于40公分的油烟管道，当人工无法进入时，需求技术人员根据现场情况，间隔必定间隔拆开一段管道向两方延伸整理。此办法清洁作用好，但是费用会较高。

三、开孔法

商用厨房排烟通风设备介绍

当你发现，又不好人工进入，也不方便拆开的油烟管道式，则可以试试开孔法。需求技术人员对管道的一方或者是多方进行开孔，开孔大小、间隔、数量因现场情况而定，待油污整理好后再进行密封复原。